La Nuova Ferrara

Marroni e castagne sono l’ingrediente principale della festa più antica di Castel del Rio, che si svolge nelle domeniche di ottobre.

È possibile infatti mangiare, sia nei punti ristoro appositamente allestiti in piazza che nei diversi ristoranti e nelle trattorie tipiche, le specialità locali: il castagnaccio, la polenta di farina di castagne, i bruciati, i capaltaz, frittelle e tartufi di marroni, marroni ai liquori, marmellate e dolci vari a base di marroni o di farina di castagne. Molti menù ripresentano i piatti tipici della cucina povera della montagna.

Dalle ore 12 si può pranzare presso lo stand gastronomico, nel campo sportivo sul retro del Palazzo Alidosi. —

M.Bar.

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