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gastronomia
Il tortellino senza carne di maiale a Ferrara è stato anche premiato
Andrea Musacci
Dopo il caso scoppiato a Bologna ecco uscire la vicenda di una coppia ferrarese-pakistana. I due realizzano dal 2001 il “tortellino musulmano”: nel 2017 il figlio ha vinto il premio Habitat
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La curiosità. Capita spesso che le polemiche più aspre – tra amici, famigliari o colleghi – non si consumino su questioni politiche, religiose o calcistiche, bensì sulla fedeltà o meno di un piatto alla ricetta tradizionale. Facili possono essere in alcuni casi le accuse di “eterodossia” in un ambito così essenziale per l’anima degli italiani; si pensi solo ai drammi che si consumano rig...
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