Il tartufo della Panfilia spicca tra le lasagne e le tagliatelle
Secondo fine settimana con la sagra autunnale del Tuber Magnatum Pico del Bosco della Panfilia.
Nel menù: fantasia di antipasti al tartufo; sformato di zucca e spinaci al tartufo; tortellini, lasagne, tagliatelle e rosette Nerina al tartufo; tagliata; cotoletta; faraona al cartoccio e uova al tartufo. Tutti i piatti possono essere al tartufo bianco (Tuber Magnatum Pico) o nero o senza tartufo. Novità tra gli antipasti con il tartufo in carrozza, ovvero crostino di mozzarella di bufala, acciughe del Cantabrico e tartufo nero; mentre tra i primi la novità è costituita dai tortelloni di zucca al tartufo. Domenica dalle 18 aperitivo in musica presso la parrocchia. —
M.Bar.
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