Ravioli e nodino di vitello La valle del Bidente in tavola
La piccola cittadina medievale di Cusercoli, nella vallata forlivese del Bidente, apre le porte ai visitatori anche domenica in occasione della sagra del tartufo.
Il programma della manifestazione prevede l’esposizione di prodotti tipici agroalimentari, oggetti di artigianato artistico locale legato ai vecchi mestieri della valle. Poi conferenze, proiezioni e spettacoli musicali.
In funzione lo stand gastronomico dove si potranno assaggiare ravioli con burro e formaggio, risotto, crostini, nodino di vitello. Alla sagra cusercolese lo si può assaggiare anche abbinato al “raveggiolo” (formaggio molle maturato in foglie di felce) per farcire la piada. —
M.Bar.
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