La Nuova Ferrara

Domenica a Finale Emilia si celebra la tradizionale Festa della Sfogliata, una sagra dedicata alla torta salata “degli ebrei” detta anche Tibuia, prodotto tipico della cittadina della bassa modenese. Non ha origini certe, la storia è molto antica e si confonde con la leggenda. Si tratta comunque di una specialità nata all’interno della comunità ebraica finalese, della quale era il vanto gastronomico.

Nel centro storico dalle 9 fino alle 18 mercatino dell’hobbismo, del riuso e dell’artigianato natalizio a cura dell’Associazione Turistica Casumarese. A partire dalle 11 assaggi gratuiti di sfogliata e di anicione, il Villaggio di Babbo Natale e la perdga di salam (il maialino in festa). —

M.Bar.

© RIPRODUZIONE RISERVATA