La Nuova Ferrara

Partito il corso diretto da Marco Merighi. Già al Trigabolo di Argenta (alla corte di Igles Corelli e Giacinto Rossetti), in seguito con il compagno di scorribande Pierluigi Di Diego al Don Giovanni, prima a Marrara (con la stella Michelin) e ancora a Ferrara, insieme all’altrettanto seminale Bistrot La Borsa, Marco è stato un precursore in ambito di vini naturali, gli stessi concetti che cercherà di trasmettere a chi (professionista e non) partecipa agli incontri di “Pop Wine” all’Hotel Carlton a Ferrara. L’altra sera il via, si prosegue il 22, 29 e 31 gennaio, sempre dalle 20 alle 23. La mission: «imparare a scegliere e bere oltre l’etichetta, oltre i pregiudizi». In menù bio e orange wine e un modo diverso di approcciarsi all’esperienza produttiva e degustativa che sta rivoluzionando il mercato vinicolo. Info: 339.4754292. (r.c.)