La Nuova Ferrara

A Casaleone, nel Basso Veronese, da oggi a domenica c’è il secondo e ultimo fine settimana della Fiera del Radicchio Rosso, prodotto principe della zona.

Nel menù: risotto con radicchio; risotto alla veneta di Casaleone e fettuccine speck e radicchio; grigliata mista, radicchio, lardo e polenta; tris di formaggio con radicchio, crema dolce di radicchio e pane; roast-beef, radicchio condito, grana e pane; costata con radicchio e polenta; fiorentina, radicchio, patatine e pane; frittata al radicchio; galletto ai ferri, patate fritte e radicchio condito e pane. Trai contorni, radicchio condito, alla piastra e fritto. Tra i dolci, la crostata con crema dolce di radicchio. —

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