La Nuova Ferrara

Torna anche quest’anno la tradizionale sagra dell’Olio Novo a Peccioli (Pisa), arrivata alla 44ª edizione. Domani e domenica (poi 8 e 9 febbraio) sarà possibile degustare le bruschette preparate con l’olio della zona, accompagnate dall’altrettanto “vino bono” locale. In programma, su prenotazione, anche visite guidate alla Tenuta di Ghizzano.

Perché una sagra dell’olio novo a febbraio? Anni fa le olive venivano raccolte a fine novembre o inizio dicembre, poi frante. Alla fine della spremitura, quando i magazzini erano ripuliti, la gente decise di festeggiare il raccolto con un pranzo allestito nei magazzini della tenuta. La sagra ricorda quei momenti di festa e convivialità. —

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