La Nuova Ferrara

Prosegue per tutto febbraio a Mantova nel palasport Grana Padano Arena (ex Palabam), area polivalente di via Melchiorre Gioia 3 (tel. 335.402753) il Festival della cucina mantovana.

È un appuntamento imperdibile per quanti amano la buona tavola e la cucina tradizionale. Ogni fine settimana (sabato a cena, domenica a pranzo e cena), si possono gustare i piatti preparati con cura e amore dalle varie associazioni coinvolte. Ad esempio, nell’ultimo weekend erano in menù bigoli al torchio, tortei scapa e risot picon con il comitato di Casale Roncoferraro. E domenica ha fatto la sua comparsa anche la sbrisulona. Fissi nel menù troviamo stinco, costine, stracotto, luccio in salsa, polenta e funghi, grana e mostarda, spalla, formaggi e novità come il tirabega.

In uno spazio allestito ad hoc sono in esposizione (e si possono acquistare) le eccellenze gastronomiche delle associazioni ospitate, oltre ad avere informazioni su prodotti, specialità, tradizioni e feste. —

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