La Nuova Ferrara

Nuovo appuntamento questa sera sulla piattaforma Cinepark.tv. Alle 20.30 in diretta straming lo chef milanese Luca Catalfamo e Sabrina Baracetti del Far East Film Festival presentano Ramen Heads imperdibile omaggio alla specialità culinaria più iconica del Giappone. Presentato in anteprima al Far East Film Festival di Udine, Ramen Heads, diretto da Koki Shigeno, ci rivela i segreti dei migliori chef di ramen del Giappone, a cominciare dall’imperatore indiscusso del genere, Tomita Osamu. Tomita, eletto miglior chef di ramen del Giappone per tre anni consecutivi, ci accompagna all’interno del suo mondo, condividendo il suo approccio ossessivo volto alle creazione del ramen perfetto e la costante ricerca degli ingredienti migliori disponibili sul mercato. La serata darà il via a un vero e proprio viaggio fra le pieghe della tradizione culinaria nipponica e i segreti del mestiere di Ramen-man, ossia uomo del ramen. La visione è disponibile anche in lingua originale con sottotitoli in italiano. —

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