La Nuova Ferrara

Mercoledì 1 settembre in piazza XXIV Maggio a Ferrara farà tappa “Tramonto Divino”, il road show del gusto, sempre sold out nelle precedenti tappe, presentato ieri nella sala Arengo della residenza municipale. Dalle 19.30 i giardini dell’Acquedotto diventeranno un’immensa tavola imbandita dove gli allievi dell’istituto alberghiero Vergani Navarra serviranno i 200 commensali che si saranno prenotati sul portale www.shop.emiliaromagnavini.it. Protagoniste le eccellenze Dop e Igp della regione preparate dallo chef stellato Alessio Malaguti (trattoria la Rosa di Sant’Agostino) assieme a Casa Artusi, con i sommelier di Ais Emilia guidati dalla presidente Annalisa Barison ad abbinare e raccontare fra “Matrimonio e tradimento” i vini nel calice ad ogni portata. Nutrito e qualificato il tavolo dei relatori, con l’assessore al commercio e turismo del Comune di Ferrara Matteo Fornasini a fare gli onori di casa.

Presente e futuro del food show nelle parole di Maurizio Magni (direttore Guida Emila Romagna da bere e Agenzia Prima pagina) in veste di organizzatore. «Dopo 15 anni di vita di questo tour, una tappa storica di questa manifestazione come Ferrara non poteva essere a rischio, ha detto Magni e così è nata una gara di solidarietà sul territorio che ha visto subito l’entusiasta partecipazione di un partner privato come Top Secret (presente con il dirigente Matteo Mazzoni, ndr), della Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara e del Vergani Navarra, che hanno anello di congiunzione nel dirigente Massimiliano Urbinati». «Siamo contenti di dare voce alle nostre eccellenze – ha detto Urbinati – recuperando e portando nel resto della regione la nostra identità fra cultura e storia. Poi per il Vergani Navarra è occasione unica di una esperienza di scuola estiva ad altissimo livello».

D. C.

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