Cucina e cultura

Ferrara vuole essere protagonista nella ristorazione del futuro

All’iniziativa di CheftoChef presenti Brododigò, La Rosa e Nero Fermento


27 febbraio 2023


Bologna “RistorAzioneFuturo, filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale” è stato il tema dibattuto nel corso di un convegno organizzato a Bologna da CheftoChef emiliaromagnacuochi. Questa associazione che da 15 anni è attiva nell’ambito culturale, non escludendo filiere che gravitano attorno alla qualificante cucina d’autore regionale. Nel corso del convegno sono intervenuti...


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