27 febbraio 2023
Bologna “RistorAzioneFuturo, filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale” è stato il tema dibattuto nel corso di un convegno organizzato a Bologna da CheftoChef emiliaromagnacuochi. Questa associazione che da 15 anni è attiva nell’ambito culturale, non escludendo filiere che gravitano attorno alla qualificante cucina d’autore regionale. Nel corso del convegno sono intervenuti...