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Ristorazione
Concorso per nuovi menù con i “gioielli di Lucrezia”
L’iniziativa a Ferrara per valorizzare queste ostriche a tavola
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Ferrara “I gioielli di Lucrezia” presentati ai ristoratori ferraresi. Vengono presentate oggi alle 15.30 nella sede di Confesercenti di Ferrara (via Darsena) ad alcuni ristoranti di pesce nei loro menù. Dopo un lungo periodo di sperimentazioni si è arrivati a creare una delle ostriche di categoria speciale, le migliori, a detta degli esperti. Questa iniziativa ha l’obiettiv...