La Nuova Ferrara

Nutella Day, arriva la ricetta del fritto di pesce alla Nutella

Nutella Day, arriva la ricetta del fritto di pesce alla Nutella






Una salsa alla Nutella come accompagnamento a un classico della cucina: la frittura di calamari e gamberi. A inventarsi la ricetta non è qualche eccentrico tiktoker alla ricerca di views ma lo chef di un ristorante di Piozzo, nelle Langhe, a due passi dalla terra che ha dato i natali alla celebre crema spalmabile. Il piatto si chiama Big Bang e sarà presentato nel locale in occasione del World Nutella Day del 5 febbraio, giornata che lo vedrà debuttare in menu per soddisfare i palati più coraggiosi e orientati alla contaminazione. “L’idea del Big Bang è nata al ristorante come una sfida un po’ provocatoria – spiega Bruno Picco, chef del Perlage – ovvero abbinare al fritto di calamari e gamberoni un prodotto iconico del nostro territorio, anche se percepito come lontano dalla cucina di qualità, la Nutella appunto, per omaggiarla e proporla sotto una luce diversa”.

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